Sukaldeko dekorazioan, koloreen bat etortzeaz gain, argiztapenaren aukeraketari arreta jarri behar zaio. Jende askok uste du sukaldean argi bat badago nahikoa dela argitzea. Diseinatzailearen arabera, horren ondorioa da sukaldean itzal asko sortzen direla, hau da, atzeko argia duten ikusmen urritasuna duten eremuak. Horrek aldarteari eragingo dio sukaldaritzan.
Kutsadura akustikoa osasuna "etsaia"
Talka egiten dutenean hainbat ongailu botila, plater eta sukaldaritza-tresnen tintin-hotsa, kanpaiaren burrunba-hotsa martxan dagoenean, armairuko atearen kirrin-hotsa armairuaren atea itxita dagoenean... Soinu gogaikarri hauek sukaldean gehituko dio zure sukaldaritzari. Antsietatea.
Estandar nazionalaren arabera, bizitegi-eremuetako eguneko zaratak ez du 50 dezibelio baino gehiago izan behar (oro har, 40 eta 60 dezibelio) eta barruko zarata muga eremuaren balio estandarraren 10 dezibelio baino txikiagoa izan behar da. Diseinu profesionalik gabeko sukalde baten zarata estandar hau baino askoz handiagoa dela ulertzen da.
Medikoki frogatuta dago gehiegizko kutsadura akustikoak belarriko ondoeza, tinnitus eta belarriko minaren sintomak sor ditzakeela; sistema kardiobaskularrean kalteak; arreta kendu eta lanaren eraginkortasuna murriztea; nerbio-sistemaren disfuntzioa eragiten du, eta ikusmena ere eragiten du.
Adituen aholkuak:
Kutsadura akustikoa murrizteko, zentzuzko biltegiratze-erretxeak diseinatu behar dira, eta hainbat botila eta lata jarri behar dira; kolpeak xurgatzeko eta soinua xurgatzeko ate-panelak instalatu behar dira; Estatuko araudiaren arabera, barruko kanpaien zarata 65-68 dezibeliotan kontrolatu behar da, beraz, xurgapen eta isiltasun onena duen produktu bat aukeratu behar duzu.
Ikusmen kutsadura aldarte "hiltzailea"
Ikusmen-kutsadura, batez ere, giza gorputzarentzat kaltegarriak diren koloreen parekatze okerreko eta argiaren erabilerari dagokio. Kolore-tenperaturak (argi-iturriaren kolore-tenperatura) aldaketa fisiologiko batzuk eragingo dituenez giza gorputzean, pertsona ezberdinek koloreen lehentasun desberdinak dituzte. Adin ertaineko eta adineko armairuek kolore neutroak edo dotoreak aukeratu behar dituzte.
Medikuntza adituek uste dute kolore indartsuegiak giza zentzumenak suspertuko dituela, odol-zirkulazioa azkarragoa izango dela eta aldartea tentsioa izatea erraza dela; Lasaiegi dauden koloreek, berriz, odol-zirkulazioa motelduko dute, eta kontaktu luzeak jendea triste bihurtuko du. Hori dela eta, bi tonu hauek ez dira egokiak adin ertaineko eta adineko pertsonentzat.
Sukaldeko dekorazioan, koloreen bat etortzeaz gain, argiztapenaren aukeraketari arreta jarri behar zaio. Jende askok uste du sukaldean argi bat badago nahikoa dela argitzea. Diseinatzailearen arabera, horren ondorioa da sukaldean itzal asko sortzen direla, hau da, atzeko argia duten ikusmen urritasuna duten eremuak. Horrek aldarteari eragingo dio sukaldaritzan.
Adituen aholkuak:
Hobe da argi-iturri osagarri batzuk jartzea sukaldeko argiztapena koordinatzeko. Ez da egokia dekorazioan material islatzaileen eremu handi bat erabiltzea, zorabioak ez sortzeko.
Usaimen-kutsaduraren "tranpa" ikusezina
Sukaldeko gas askok kalte jakin bat eragingo dio gizakien osasunari, eta petrolio-gas likidotuaren edo gas naturalaren isurketak ondorio arriskutsuak eragingo dituen arren, egosketak egitean sortzen diren keak eta ihes-gasak nahiko kaltegarriak dira gorputzarentzat.
Karbono monoxidoaz, karbono dioxidoaz eta partikulaz gain, sukaldaritzan sortzen den olio-keak substantzia organikoak ere baditu, hala nola akroleina eta hidrokarburo aromatiko ziklikoak. Horien artean, akroleinak eztarriko mina, begi lehorrak, nekea eta beste sintoma batzuk sor ditzake; gehiegizko hidrokarburo aromatiko ziklikoek zelulen mutazioak eragin ditzakete eta minbizia eragin dezakete.
Gaur egun, modako sukaldeko dekorazioek diseinu irekia hartzen dute gehienbat, baina txinatar janaria egiteko prozesuak ke koipetsuagoa sortuko du. Sukalde ireki batean, aire-fluxuaren barrutia handia da, eta kanpaiak ezin du lanpara-beltza bildu eta isuri, eta horrek lanpara-beltza eta ihes-gasen kutsadura eragingo du jangelan eta egongelan.
Adituen aholkuak:
Olio-kearen kutsadura murrizteko lehen metodoa sukaldeko aireztapen-sistema indartzea da, eta, bigarrenik, sukaldaritza-metodo batzuk aldatzen saiatzea, frijitzea murriztea, mikrouhin-labeak eta arroz-sukaldeak gehiago erabiltzea eta sukaldean suak sortzea murriztea. Sukalde ireki batean olio-kearen kutsadura arintzeko, sukaldearen eta sukalde-kanpaiaren artean konpartimentu erdi ireki bat gehi daiteke, sukaldaritza-prozesuan sortutako olio-kea modu eraginkorrean bildu ahal izateko.
armairuko ateak bakarrik erosi ditzakezu
sukaldeko armairuaren ordezko ateak eta tiraderak
