Udaberrian, klima lehorra da haize gehiagorekin eta euri gutxiagorekin, eta tenperatura aldakorra da. Giza immunitatea eta defentsa funtzioa gutxitu, eta udaberrian ohiko gaixotasun batzuk erraz eragin. Horregatik, bereziki garrantzitsua da dieta arrazoizko egokitzapena. Nola jan dezakegu elikadura eta gure immunitatea hobetu?
Gaizki-ulertua 1: garbitu eskuak prestatu aurretik, higienea mantentzeko
Sukaldatzen hasi aurretik eskuak garbitzea ohitura ona da, baina behin garbitzea ez da nahikoa. Adituek gogorarazten digute prozesu batetik bestera pasatzen zaren bakoitzean eskuak garbitu behar dituzula gogoratu behar duzula, bestela bakterioak gurutzatu daitezkeela. Adibidez, haragia moztu ondoren, barazkiak garbitu baino lehen, edo barazkiak garbitu, tipula eta baratxuria zuritu aurretik, ez ahaztu eskuak garbitzea.
Gaizki ulertu 2: garbitu barazkiak erosi eta berehala
Barazkiak fresko eta garbi mantentzea ona da, baina ikertzaileek aurkitu dute barazkiak hozkailuan sartu aurretik garbitzen badituzu, gainerako hezetasunak bakterioak sor ditzakeela. Hori dela eta, modurik onena barazki-plater hori egin behar duzunean garbitzea da. Horrez gain, letxuga eta aza bezalako barazkietarako, kanpoaldeko hostoak moztu eta gero ur garbiarekin garbitu behar dituzu.
Gaizki-ulertzea 3: Azalarekin jan daitezkeen fruituak bakarrik garbitu
Azalarekin jan ezin diren frutak, sandiak eta laranjak adibidez, agian ez dira uste bezain higienikoak. Sandia mozten duzunean, larruazaleko bakterioak sandia labanak haragira eraman izana baliteke. Nahikoa al da moztu aurretik urarekin garbitzea? noski ezetz. Fruta mota hau garbitzeko, eskuila bat erabili behar duzu epidermisaren lohiak eta bakterioak poliki kentzeko eta, ondoren, eskuila kontu handiz garbitu.
Gaizkiulertua 4: Sukaldea garbitu prestatzen ari zaren bitartean
Jende askok uste du sukaldeko mahaiak prestatzen ari zaren bitartean garbitzeak higienea mantendu eta denbora aurreztu dezakeela. Baina askotan ontzi-zapi bera erabiltzen dute garbitu behar dena lortzeko, eta horrek bakterioen infekzio gurutzatua eragiten du. Izan ere, ez duzu hau egin behar. Mahaigaina garbitu nahi baduzu, garbitu eskuak zapi batekin lehortu eta, ondoren, erabili sukaldeko deskontaminazio-paper eskuoihal berezi bat eta bakterioen aurkako desinfektatzaile bat ebakitzeko taula eta sukaldeko azalak garbitzeko. Baina prestatzerakoan, ez jarri inoiz garbitu gabeko platerak mahai gainean zuzenean, batez ere haragi gordina. Plateran jar ditzakezu, gero garbiketa lanetarako higienikoa eta erosoa.
Gaizki-ulertzea 5: Jarri egositako otorduak labean edo sukaldean
Elikagaiak 5 gradu Celsius eta 57 gradu Celsius artean daude, eta bakterioak ugaltzen dira gehien. Hori dela eta, oso arriskutsua da janaria prestatu berri den labean edo sukaldean jartzea. Arroza edo makarroiak bezalako elikagai oinarrizkoak ere ez dira oraindik epel dagoen labean sartu behar. Gainera, hondarrak berotzeak higienea bermatu dezakeela uste dute batzuek. Izan ere, otordua zenbat eta luzeago utzi, orduan eta errazagoa da bakterioak hazten, eta bakterio batzuk oraindik ere existitzen dira berotu ondoren ere. Horregatik, hobe da hondarrak hozkailuan sartzea eta jateko prest egon arte itxarotea. Hondarrak plaka txiki samarrean eta azalean jartzeak beroa azkar xahutzen lagunduko du.
Gaizki-ulertzea 6: Hozkailuaren tenperatura zenbat eta txikiagoa izan, orduan eta hobeto
Elikagaiak 4 gradu Celsius egokietan gordetzen direla ziurtatzeko modurik onena termometro bat erosi, hozkailuan sartu eta hilean behin egiaztatzea da. Aldi berean, hobe da termometro bat izozte-eremuan jartzea, tenperatura ken 18 gradu Celsius azpitik dagoela ziurtatzeko.
(Egin klik beheko estekan gehiago jakiteko↓↓↓)
pakete laua garbitzeko armairuak linean
sukaldeko uharteko diseinatzailea
pakete lauko komun-unitateak
pakete laua sukaldeko armairuak Perth
pakete laua sukaldeko unitateak wicks
